2023年4月、ハフポスト日本版とともに「アタラシイおいしい」をテーマに、トークショーを実施、
特別メニューを開発・販売しました。
雨の予報にも関わらず晴天に恵まれ、来場者の中にはなんと、ハフポストの記事を読んで、
この日のために京都から東京まで駆けつけてくれたという方もいらっしゃいました！ありがたい！
イベントは、渋谷区の北谷公園で開かれたJINNAN MARKET 2023。
当日の様子は、コチラから。
【ハフポストとのコラボメニューは、フードトラックでお届けしました！（渋谷区・北谷公園）｜撮影：Jun Tsuboike（HuffPost）】
SEE THE SUNが事務局を務めるFood Up Islandは、食品メーカー7社の共創コミュニティです。
普段はライバルですが、「ワクワクできる食を通じて、循環型社会の実現と社会課題解決を目指す」という志をもとに、
各社からメンバーが集まっています。
現在、注目するのが「フードロス」。
A社で役割を終えた原料の残さを、B社で美味しい食品にアップサイクルしようと試みています。
2023年3月には、試作品を実際のお客さんに食べて頂くお披露目会も開催しました。
【Food Up Islandのメンバーや仲間たち。3月に開催した「Food Up Cycle」にて】
これを取材してくれたハフポストから、地球にも人にもやさしい食を意味する「アタラシイおいしい」をテーマに、
イベントでのコラボのお誘いを頂いたのがキッカケです。
そんなFood Up Islandの協力も得て完成したハフポストコラボメニューは👇
【ハフ ✕ FUI ✕ STSのコラボメニュー ｜撮影：Jun Tsuboike（HuffPost）】
左）プラントベースミートと ”規格外トマト” 煮込み。
中）SEE THE SUNが手掛けた「日常芋飯時」をクリームに使ったペンネ。
右）カカオハスクティー。
「フードロス」や「動物性タンパクの不足」といった社会課題に対する選択肢を、美味しく仕上げました。
まさに地球にも人にも優しい「アタラシイおいしい」メニューです😆
【トークショーの様子｜撮影：Jun Tsuboike（HuffPost）】
【（左から）ハフポスト 泉谷編集長、SEE THE SUN 金丸、Food Up Island 小野木さん｜撮影：Jun Tsuboike（HuffPost）】
【（左）ハフポスト 泉谷編集長、（右）SEE THE SUN 金丸｜撮影：Jun Tsuboike（HuffPost）】
トークショーは、ハフポスト日本版の泉谷由梨子編集長、
Food Up Islandのメンバーの小野木洋さん、
SEE THE SUNの金丸でお届け。
Food Up Islandが開発したアップサイクルクッキーも食べて頂きました。
「アタラシイおいしい」を世の中に広げるハフポストさんと、
「テーブルを創る全ての人を幸せに」を掲げ、サステナブルな食の未来に挑戦するSEE THE SUN。
また近いうちに、コラボイベントを企画しています。
乞うご期待！
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JINNAN MARKET https://www.jinnanmarket.com/
ハフ当日記事 https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_6448c914e4b0d840388b87dc
ハフ告知記事 https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_643e0129e4b0d8403883c29c
ハフ3月FUC記事 https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_63f59d88e4b0a209e82a7232