わたしたちの心豊かな食生活のためには、 テーブルを囲んで食べる生活者の方々をはじめ、
テーブル(食材や場所)を生み出す事業者、伝える方、運ぶ方など、テーブルを創るすべての人が大切な存在と考えています。
現代では、食の作り手から生活者までの距離が遠く、お互いの存在が見えなくなりがちですが、
気候変動や食糧不足など、複雑に絡み合った社会課題と向き合っていくためには、
作り手同士の共創はもちろん、作り手と生活者もお互いに理解を深め、共に手を取り歩んでいくことが大切だと考えています。
そして、そのためにはこれまでの当たり前を少しずつ変えて行くための「最初の1歩」を踏み出す必要があります。
しかし、当たり前を変えることは思った以上に難しく、当たり前を変えるための「最初の1歩」には決まった模範解答はないため、
どこに、どんな、1歩を踏み出したらよいのか迷ってしまうことも多いと思います。
SEE THE SUNはその「最初の1歩」を一緒に考え、踏み出すサポートすることで、
テーブルを創るすべての人を幸せに、そして心豊かな食生活を未来につなげてゆきます。