SEE THE SUNが事務局をつとめるFood Up Island のイベントを「Food Up Cycle 第2弾」を、葉山にて開催いたしました！
私たちが大切にしている「つくる人」と「たのしむ人」が集う場として、今回も食品メーカーの研究開発者と、参加者とが一つの食卓を囲みながら、一緒になって未来の食を考える貴重な機会となりました。
今回は、葉山の「夏みかん」を用い、皮を使ったディフューザー作りや、果肉を使ったドリンク作りなどのアップサイクル体験のほか、こんな商品あったらどうだろう？というアイディアワークショップ、食の多様性や日常の中にある「おいしさ」以外の楽しみ方を考えてみるコーナーなどが展開されました。
お子さま連れの参加者も多い中、みんなで手を動かしながらアイデアを考えたり、自分好みの味作りや香り作りといった食の研究開発体験を行ったりと、大盛況でした！（出店者であるFood Up Islandのメンバーも、子連れで参加していたので、お子さんたちも楽しみやすかったのではないでしょうか！？）
Food Up Islandでは、有識者を招いた講演会のほかに、年に数回、このようにお客さまと直接触れ合う機会を設けています。
私たちは、食卓を彩る商品を作る私たちだからこそ、普段その商品を「たのしむ」みなさまと一緒に、未来の食をワクワクと考えていくことが大切だと考えています。
Food Up Island とは？
2019年に生まれた食の共創コミュニティ。食品メーカーの研究員が中心となって集まり、企業・業界の枠を超え、食を本質的に見つめ直し、共に探究をするからこそ生まれるアイデアをもとに、もっと豊かで楽しい「食」を一緒に創っていくことを目的に活動しています。
https://foodupisland.jp/
（参画企業：キリンホールディングス株式会社、サッポロビール株式会社、曽田香料株式会社、ハウス食品株式会社、森永乳業株式会社、森永製菓株式会社）