4月4日SEE THE SUN葉山本社にてUMAMI BANKとのコラボレーションイベントを実施しました。UMAMI BANKは「食からのルネサンス」を掲げ、日本人が発見した世界共通の叡智「UMAMI」の慈悲深さを通して過去と未来、そして日本と世界をつなぐために立ち上がったプロジェクト。
UMAMI BANKのメンバーでもあり、１０年連続フランス本国にてミシュランの星を獲得し、史上最年少でフランス芸術文化勲章を受章した松嶋啓介シェフ、「丸の内朝大学」「六本木農園」など数多くの地域プロデュース・企業ブランディングなどを手がける株式会社umari代表の古田秘馬氏、そして僧侶であり、「暗闇ごはん」の代表も務める青江覚峰氏による食に関するパネルディスカッションを行いました。
多くのお客様にご来場頂き、セッションを楽しんで頂きました。また、松嶋シェフ、青江住職によるZEN MEATを使用したコラボフードも大変ご好評頂きました。
当日提供されたコラボフード
