ソイチーズフォンデュ

（材料　作りやすい量）

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HOW TO COOK

① 鍋に白ワイン、にんにくを入れて強火で沸騰させ、アルコールを飛ばす。

② ①にソイチーズを入れ、ヘラで底を混ぜながら、弱火で溶かしていく。

③ 半分ほどチーズが溶けてきたら、ボウルなどでよく混ぜたAをゆっくりと流し入れて、なじませながら温める。

④ チーズが溶けて、トロトロの状態になったら、塩麹と黒こしょうで味付けする。

⑤ 皿に盛りつけ用の具材、④をそえる。

完成！

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エダジュンさんのひと言アドバイス

「普通のチーズフォンデュのようにコクがありますから、いろんな野菜に合うと思います。食べやすく一口にして、彩りよく盛り付けるとパーティー料理にもぴったりですね。」

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