ガパオ
【Recipe】料理研究家の岡本珠子さんによるレシピ【MEET "SEE THE SUN"】
Vol.6 岡本珠子／Tamako Okamoto（料理研究家）
【MEET ”SEE THE SUN"】家庭的で誰が食べても美味しい味だけれど、見た目はカフェのようにおしゃれ。岡本珠子さんの料理教室は、そんな評判にたくさんの女性たちが集まってきます。 先日、TOKYO GIRL'S COLLECTIONで、ZEN ミートとソイチーズを使ったケータリングが大好評でしたが、そこでのレシピも珠子さんによるものでした。
大豆ミートパイ
【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ
ソイチーズとアボカド味噌マリネ／ゼンミートの油揚げ
【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ
グリークサラダ
【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ
Vol.5 エドワード・ヘイムス／Edward Hames（鵠沼「地球」シェフ）
【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼海岸の駅にほど近い「地球」は、こじんまりした洒落たレストラン。オーナーは書家の武田双雲さんで、食に熱いこだわりをもつ人たちが集まっています。シェフは一見、年齢不詳で謎のイケメン！？…18歳まで日本で育ったエドワード・ヘイムスさんです。唯一無二の経歴をもつアーティスティックな彼の料理は、心にも体にもうれしい絶品揃い。SEE THE SUNのゼンミートやソイチーズは、彼にとって欠かせない食材として愛されています。
ゼンミートとブラウンマッシュルームのサラダ、ミルフィーユ仕立て
【MEET "SEE THE SUN"】LA MAISON DU SAKEシェフ 鍋多 光介さんによるレシピ
ゼンミートとソイチーズのパン粉揚げ、自家製セミドライトマト添え
【MEET "SEE THE SUN"】LA MAISON DU SAKEシェフ 鍋多 光介さんによるレシピ
Vol.4 鍋多光介／Kosuke Nabeta（LA MAISON DU SAKE シェフ）
【MEET "SEE THE SUN"】20歳の頃から食の道を志し、和食、イタリアンを経てフレンチを修行。ヨーロッパに渡り、イギリスで和食の店の立ち上げを手伝った後、現在はパリ２区のレストランで働く鍋多光介さん。端正な佇まいから創造する料理は、日本人の繊細さをもとにヨーロッパの知恵が加わって、ますます研ぎ澄まされています。そんな彼がSEE THE SUNの食材にさらに可能性を与えてくれます。
SEE THE SUNの商品発表会を開催致しました
【お知らせ】1月31日 東京ミッドタウン「ukafe」にて、SEE THE SUNの商品発表会を実施しました！プレスの方はじめ多くの方に足を運んでいただき、SEE THE SUNメニューを「ヘルシーでおいしい！」と楽しんでくださいました。寒い中ありがとうございました。