Vol.5 エドワード・ヘイムス／Edward Hames（鵠沼「地球」シェフ）

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼海岸の駅にほど近い「地球」は、こじんまりした洒落たレストラン。オーナーは書家の武田双雲さんで、食に熱いこだわりをもつ人たちが集まっています。シェフは一見、年齢不詳で謎のイケメン！？…18歳まで日本で育ったエドワード・ヘイムスさんです。唯一無二の経歴をもつアーティスティックな彼の料理は、心にも体にもうれしい絶品揃い。SEE THE SUNのゼンミートやソイチーズは、彼にとって欠かせない食材として愛されています。 .

ゼンミートとブラウンマッシュルームのサラダ、ミルフィーユ仕立て

【MEET "SEE THE SUN"】LA MAISON DU SAKEシェフ 鍋多 光介さんによるレシピ .

ゼンミートとソイチーズのパン粉揚げ、自家製セミドライトマト添え

【MEET "SEE THE SUN"】LA MAISON DU SAKEシェフ 鍋多 光介さんによるレシピ .

Vol.4 鍋多光介／Kosuke Nabeta（LA MAISON DU SAKE シェフ）

【MEET "SEE THE SUN"】20歳の頃から食の道を志し、和食、イタリアンを経てフレンチを修行。ヨーロッパに渡り、イギリスで和食の店の立ち上げを手伝った後、現在はパリ２区のレストランで働く鍋多光介さん。端正な佇まいから創造する料理は、日本人の繊細さをもとにヨーロッパの知恵が加わって、ますます研ぎ澄まされています。そんな彼がSEE THE SUNの食材にさらに可能性を与えてくれます。 .

SEE THE SUNの商品発表会を開催致しました

【お知らせ】1月31日 東京ミッドタウン「ukafe」にて、SEE THE SUNの商品発表会を実施しました！プレスの方はじめ多くの方に足を運んでいただき、SEE THE SUNメニューを「ヘルシーでおいしい！」と楽しんでくださいました。寒い中ありがとうございました。 .

ソイチーズフォンデュ

【MEET "SEE THE SUN"】管理栄養士・料理研究家のエダジュンさんによるレシピ .

ゼンミートのエスニックから揚げ

【MEET "SEE THE SUN"】管理栄養士・料理研究家のエダジュンさんによるレシピ .

Vol.3 エダジュン／Edajun（管理栄養士、料理研究家）

【MEET "SEE THE SUN"】インスタグラムで人気が爆発、パクチーでどんなジャンルの料理も美味しくしてしまう「パクチーボーイ」として人気のエダジュンさん。管理栄養士として料理の総合的な栄養価についても考えながら「見て楽しい、うれしい」料理を作り続けています。ゼンミートについては「歯ごたえの楽しさ」を大事に、美味しいレシピを考えていただきました。 .

ゼンミートと根菜のドライカレー︎

【MEET "SEE THE SUN"】ビーガン・パティシエ 長谷川 理恵さんによるレシピ .

ベリーのビーガン・タルト

【MEET "SEE THE SUN"】ビーガン・パティシエ 長谷川 理恵さんによるレシピ .