Vol.4 鍋多光介／Kosuke Nabeta（LA MAISON DU SAKE シェフ）

【MEET "SEE THE SUN"】20歳の頃から食の道を志し、和食、イタリアンを経てフレンチを修行。ヨーロッパに渡り、イギリスで和食の店の立ち上げを手伝った後、現在はパリ２区のレストランで働く鍋多光介さん。端正な佇まいから創造する料理は、日本人の繊細さをもとにヨーロッパの知恵が加わって、ますます研ぎ澄まされています。そんな彼がSEE THE SUNの食材にさらに可能性を与えてくれます。 .

SEE THE SUNの商品発表会を開催致しました

【お知らせ】1月31日 東京ミッドタウン「ukafe」にて、SEE THE SUNの商品発表会を実施しました！プレスの方はじめ多くの方に足を運んでいただき、SEE THE SUNメニューを「ヘルシーでおいしい！」と楽しんでくださいました。寒い中ありがとうございました。 .

ソイチーズフォンデュ

【MEET "SEE THE SUN"】管理栄養士・料理研究家のエダジュンさんによるレシピ .

ゼンミートのエスニックから揚げ

【MEET "SEE THE SUN"】管理栄養士・料理研究家のエダジュンさんによるレシピ .

Vol.3 エダジュン／Edajun（管理栄養士、料理研究家）

【MEET "SEE THE SUN"】インスタグラムで人気が爆発、パクチーでどんなジャンルの料理も美味しくしてしまう「パクチーボーイ」として人気のエダジュンさん。管理栄養士として料理の総合的な栄養価についても考えながら「見て楽しい、うれしい」料理を作り続けています。ゼンミートについては「歯ごたえの楽しさ」を大事に、美味しいレシピを考えていただきました。 .

ゼンミートと根菜のドライカレー︎

【MEET "SEE THE SUN"】ビーガン・パティシエ 長谷川 理恵さんによるレシピ .

ベリーのビーガン・タルト

【MEET "SEE THE SUN"】ビーガン・パティシエ 長谷川 理恵さんによるレシピ .

Vol.2 長谷川理恵／Rie Hasegawa（ビーガン・パティシエ）

【MEET "SEE THE SUN"】息子さんが卵と牛乳のアレルギーをもっていることから、手作りでスィーツを作り始めたという長谷川理恵さん。生来の研究熱心な性格が、マクロビとロースィーツ、二人のすごい先生を引き寄せて、猛勉強でプロ並みの腕前に。やがて、アラン・デュカス、アジアマネージャーであるジャン・フィリップ氏に指名されてビーガン・パティシエとしてデビューするまでになりました。 .

ソイチーズとプルーンのサラダ

【MEET "SEE THE SUN"】Salmon&Trout シェフ 森枝 幹さんによるレシピ .

ゼンミートのラープ

【MEET "SEE THE SUN"】Salmon&Trout シェフ 森枝 幹さんによるレシピ .