大豆ミートの親子丼風

【Recipe】料理研究家の荒木典子さんによるレシピ【MEET "SEE THE SUN"】 .

Vol.7 荒木典子／Noriko Araki（料理研究家）

【MEET "SEE THE SUN"】関西に生まれ育ち、四季折々の日本の家庭の味を大事にしている料理研究家・荒木典子さん。「なるべくシンプルに、作り込み過ぎない普通に美味しいごはん」を作り続ける彼女に、初挑戦のゼンミートやソイチーズを「おうちの和食」に生かすワザを教えてもらいました。 .

トマトカップのカプレーゼ風

【Recipe】料理研究家の岡本珠子さんによるレシピ【MEET "SEE THE SUN"】 .

ガパオ

【Recipe】料理研究家の岡本珠子さんによるレシピ【MEET "SEE THE SUN"】 .

Vol.6 岡本珠子／Tamako Okamoto（料理研究家）

【MEET ”SEE THE SUN"】家庭的で誰が食べても美味しい味だけれど、見た目はカフェのようにおしゃれ。岡本珠子さんの料理教室は、そんな評判にたくさんの女性たちが集まってきます。 先日、TOKYO GIRL'S COLLECTIONで、ZEN ミートとソイチーズを使ったケータリングが大好評でしたが、そこでのレシピも珠子さんによるものでした。 .

大豆ミートパイ

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ .

ソイチーズとアボカド味噌マリネ／ゼンミートの油揚げ

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ .

グリークサラダ

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ .

Vol.5 エドワード・ヘイムス／Edward Hames（鵠沼「地球」シェフ）

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼海岸の駅にほど近い「地球」は、こじんまりした洒落たレストラン。オーナーは書家の武田双雲さんで、食に熱いこだわりをもつ人たちが集まっています。シェフは一見、年齢不詳で謎のイケメン！？…18歳まで日本で育ったエドワード・ヘイムスさんです。唯一無二の経歴をもつアーティスティックな彼の料理は、心にも体にもうれしい絶品揃い。SEE THE SUNのゼンミートやソイチーズは、彼にとって欠かせない食材として愛されています。 .

ゼンミートとブラウンマッシュルームのサラダ、ミルフィーユ仕立て

【MEET "SEE THE SUN"】LA MAISON DU SAKEシェフ 鍋多 光介さんによるレシピ .