グリークサラダ
SOY CHEESE

グリークサラダ

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼「地球」シェフのエドワード・ヘイムスさんによるレシピ

Vol.5 エドワード・ヘイムス／Edward Hames（鵠沼「地球」シェフ）
MEET SEE THE SUN

Vol.5 エドワード・ヘイムス／Edward Hames（鵠沼「地球」シェフ）

【MEET "SEE THE SUN"】鵠沼海岸の駅にほど近い「地球」は、こじんまりした洒落たレストラン。オーナーは書家の武田双雲さんで、食に熱いこだわりをもつ人たちが集まっています。シェフは一見、年齢不詳で謎のイケメン！？…18歳まで日本で育ったエドワード・ヘイムスさんです。唯一無二の経歴をもつアーティスティックな彼の料理は、心にも体にもうれしい絶品揃い。SEE THE SUNのゼンミートやソイチーズは、彼にとって欠かせない食材として愛されています。

Vol.4 鍋多光介／Kosuke Nabeta（LA MAISON DU SAKE シェフ）
MEET SEE THE SUN

Vol.4 鍋多光介／Kosuke Nabeta（LA MAISON DU SAKE シェフ）

【MEET "SEE THE SUN"】20歳の頃から食の道を志し、和食、イタリアンを経てフレンチを修行。ヨーロッパに渡り、イギリスで和食の店の立ち上げを手伝った後、現在はパリ２区のレストランで働く鍋多光介さん。端正な佇まいから創造する料理は、日本人の繊細さをもとにヨーロッパの知恵が加わって、ますます研ぎ澄まされています。そんな彼がSEE THE SUNの食材にさらに可能性を与えてくれます。

SEE THE SUNの商品発表会を開催致しました
お知らせ

SEE THE SUNの商品発表会を開催致しました

【お知らせ】1月31日 東京ミッドタウン「ukafe」にて、SEE THE SUNの商品発表会を実施しました！プレスの方はじめ多くの方に足を運んでいただき、SEE THE SUNメニューを「ヘルシーでおいしい！」と楽しんでくださいました。寒い中ありがとうございました。

ソイチーズフォンデュ
SOY CHEESE

ソイチーズフォンデュ

【MEET "SEE THE SUN"】管理栄養士・料理研究家のエダジュンさんによるレシピ

Vol.3 エダジュン／Edajun（管理栄養士、料理研究家）
MEET SEE THE SUN

Vol.3 エダジュン／Edajun（管理栄養士、料理研究家）

【MEET "SEE THE SUN"】インスタグラムで人気が爆発、パクチーでどんなジャンルの料理も美味しくしてしまう「パクチーボーイ」として人気のエダジュンさん。管理栄養士として料理の総合的な栄養価についても考えながら「見て楽しい、うれしい」料理を作り続けています。ゼンミートについては「歯ごたえの楽しさ」を大事に、美味しいレシピを考えていただきました。